香河县市场监督管理局：推进“互联网+明厨亮灶”建设 保障网络餐饮食品安全

　　廊坊日报讯(记者 杨巍 通讯员 刘卫华 范玉杰)为强化网络餐饮服务食品安全监管，连日来，香河县市场监督管理局以技术赋能、源头管控为抓手，升级智慧监管体系、压实各方主体责任，全域推进“互联网+明厨亮灶”建设。

　　智慧监管赋能，实现后厨全程透明。依托数字化监管手段，推动网络餐饮监管公开化、透明化，引导辖区餐饮商户，实时公开食品加工制作、食材处理、餐具清洗消毒等关键操作流程，主动接受社会公众监督。同时，严格规范入网商户线上展示标准，明确要求已完成“互联网+明厨亮灶”建设的商户，在平台主页显著位置设置专属查看链接，在商户列表页面清晰标注建设标识。截至目前，该县已有216家入网商户完成“互联网+明厨亮灶”升级建设。

　　深耕便民惠企服务，守住外卖配送关口。香河县市场监督管理局聚焦外卖餐品配送环节安全隐患，向辖区入网餐饮商户免费发放十万枚“食安封签”，大力推广使用一次性“食安封签”，严控餐品配送过程二次污染、私自拆封等风险。

　　双线联动核查，凝聚社会共治合力。针对网络餐饮领域虚假地址、资质造假、“幽灵外卖”、无堂食违规经营等乱象，该局构建“线上智能监测+线下精准核查”双线监管模式，靶向整治行业顽疾。线上常态化筛查入网商户资质信息、公示内容，严查资质过期、信息造假、证照不符等问题；线下聚焦实体经营门店，重点核查经营地址、证照资质、门头标识、后厨卫生等核心环节，严格核验线上线下经营信息、餐品质量一致性。截至目前，该局已约谈网络餐饮服务单位85家次，责令违规商户下线76家，督促整改问题27起，对26家违法经营主体依法实施行政处罚，净化了网络餐饮经营环境。

　　完善长效监管机制，夯实食品安全根基。香河县市场监督管理局将持续压实网络餐饮食品安全监管责任，督促经营主体配齐专职食品安全管理人员，严格落实每日自查自纠、每周风险隐患排查、每月工作复盘调度制度，完整留存各类工作台账，实现食品安全全程可追溯、可管控。同时，聚焦无实体堂食、投诉高发、有违法违规记录的高风险商户，实施精准化、常态化、闭环式监管，规范网络餐饮经营秩序，筑牢餐饮食品安全防线。